Pesto d’ortie au fromage de chèvre

Ingrédients pour une quinzaine de personnes:

-         3 fromages de chèvre frais

-         un bouquet d’ortie fraîche

-         quelques cuillères à soupe d’huile d’olive 

Couper les orties finement et passer au mixer les trois ingrédients puis verser dans des petits ramequins ou un saladier.